Mahlane-õunane-rullbiskviit

4 muna
5spl suhkrut
4spl nisujahu
2dl õunamoosi
šokolaadi
nonparelle

Munad vahustada suhkruga tugevaks vahuks. Segada ettevaatlikult juurde jahu. Valada taigen küpsetuspaberiga kaetud suurele ahjuplaadile. Küpsetada 200 kraadi juures umbes 10 minutit. Biskviit kummutada kohe suhkrusele pinnale, määrida peale õunamoos ning keerata rulli. Pealt kaunistada sulatatud šokolaadi ja nonparellidega.

Piparkoogirull

Põhi:

3 muna

1,5dl suhkrut

0,75g kartuli-

jahu

1spl nisujahu

1,5spl kakaod

1tl küpsetus-

pulbrit

2spl pipar-

koogi-

maitseainet

Vahele:

200g hapu-

koort

0,5dl suhkrut

2dl pohlamoosi

Munad vahustada suhkruga tugevaks vahuks. Seejärel segada juurde omavahel ühendatud kuivained. Küpsetada 30x40cm ahjuplaadil 250 kraadi juures 5 minutit. Peale seda kummutada biskviit suhkruga üle puistatud küpsetuspaberile ja lasta maha jahtuda. Hapukoor, suhkur ning pohlamoos segada omavahel ja määrida biskviidile. Keerata rulli ja lasta jahedas 1 tund seista.

Allikas: 100 kooki 3

Õunarull

Taigen:

200g margriini

6dl nisujahu

2 muna

250ml vett

o,5tl soola

Täidis:

600g õunu

8spl fariinsuhkrut

1tl kaneeli

Määrimiseks:

muna

Taina tegemiseks sulatasin margariini. Selle sisse segasin lahti klopitud munad, seejärel jahu koos soolaga ning lõpuks vee. Lasin taignal külmikus 2 tundi seista. Seejärel rullisin taigna õhukeseks, tädiseks laotasin kooritud ja tükeldatud õunad, mis olid segatud fariinsuhkru ja kaneeliga. Keerasin rulli, määrisin pealt lahti klopitud munaga ning küpsetasin 220 kraadi juures 30 minutit.

Allikas: Õunaaia maitsed

Maasikarull

Biskviit:

7 muna

7spl suhkrut

7spl jahu

Täidis:

200ml vahukoort

4spl suhkrut

300g maasikaid

2dl tarretist

Glasuur:

6spl tuhksuhkrut

2spl kakaod

4spl vett

mandleid

Biskviidi jaoks vahustada munad suhkruga tugevaks vahuks. Segada ettevaatlikult juurde jahu. Panna tainas ahjuplaadile ja küpsetada 200 kraadi juures 10-15 minutit. Keerata rulli ja lasta jahtuda. Jahtunud rull keerata lahti ja määrida vahele suhkruga vahustatud vahukoor. Selle peale laotada tükeldatud maasikad. Maasikate peale panna pooltarretunud tarretis. Keerata uuesti rulli ja asetada paariks tunniks külmkappi. Glasuuriks segada kõik koostisosad kokku ja määrida rullile. Puistada üle mandlitega.

Kirsi-rullbiskviit

Biskviit:

4 muna

1,5dl suhkrut

50g jahu

3spl kartulijahu

1tl küpsetus-

pulbrit

Täidis:

100g kohupiima-

pastat

4spl kirsimoosi

6spl suhkrut

100ml vahukoort

Biskviidi tarvis vahustada munad suhkruga heledaks paksuks vahuks. Lisada ettevaatlikult omavahel segatud kuivained. Küpsetada suurel ahjuplaadil 200 kraadi juures 10-15 minutit. Biskviit asetada suhkruga ülepuistatud küpsetuspaberile, keerata rulli ja lasta jahtuda. Täidiseks segada kokku kohupiimapasta, kirsimoos ja suhkur. Vahukoor vahustada ja lisada täidisele. Määrida täidis jahtunud biskviidi vahele ja keerata uuesti rulli.