Piparkoogirull

Põhi:

3 muna

1,5dl suhkrut

0,75g kartuli-

jahu

1spl nisujahu

1,5spl kakaod

1tl küpsetus-

pulbrit

2spl pipar-

koogi-

maitseainet

Vahele:

200g hapu-

koort

0,5dl suhkrut

2dl pohlamoosi

Munad vahustada suhkruga tugevaks vahuks. Seejärel segada juurde omavahel ühendatud kuivained. Küpsetada 30x40cm ahjuplaadil 250 kraadi juures 5 minutit. Peale seda kummutada biskviit suhkruga üle puistatud küpsetuspaberile ja lasta maha jahtuda. Hapukoor, suhkur ning pohlamoos segada omavahel ja määrida biskviidile. Keerata rulli ja lasta jahedas 1 tund seista.

Allikas: 100 kooki 3