Pähklišokolaadi keeks

150g margariini
1,25dl suhkrut
3 muna
100 ml piima
3,5dl nisujahu
1tl küpsetus-
pulbrit
100g pähkli-
šokolaadi

Sulatatud margariin segada suhkruga. Vahustades lisada juurde munad. Seejärel segada juurde piim ning jahu koos küpsetuspulbriga. Viimasena lisada šokolaaditükid. Valada taigen keeksivormi. Küpsetada 200 kraadi juures umbes 40 minutit.

Mure keeks

150g margariini
150g suhkrut
4 muna
3 tilka mandli-
essentsi
120g nisujahu
120g kartuli-
jahu
1tl küpsetus-
pulbrit
100g rosinaid

Margariin sulatada ja vahustada suhkruga. Vahustada ükshaaval juurde munad. Seejärel lisada mandliessents ja kuivained. Segada ühtlaseks. Viimasena lisada pestud rosinad. Küpsetada 200 kraadi juures umbes 40 minutit.

Martsipani-rosinakeeks

Retsepti võtsin raamatust "Kelmikad keeksid", kuid jätsin lisamata kuivatatud pohlad ja piima.

2 muna

1dl demerara suhkrut

100g margariini

3dl jahu

2tl küpsetuspulbrit

1,5dl rosinaid

180g martsipani

Munad vahustasin suhkruga ja segasin juurde sulatatud margariini. Seejärel lisasin jahu koos küpsetuspulbriga. Lõpuks segasin juurde tükkideks murtud martsipani ja vees leotatud rosinad. Küpsetasin keeksivormis 15 minutit 225 kraadi juures ja veel 25 minutit 200 kraadi juures.

Šokolaadiga keeks

250g margariini
2 dl suhkrut
4 muna
3 dl jahu
0,5 dl kartulijahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
150g šokolaadi
kaunistamiseks valget šokolaadi
pärlsuhkrut

Munad vahustada suhkruga, lisada sulatatud margariin. Seejärel segada hulka kuivained. Kõige lõpuks lisada jämedalt hakitud šokolaad. Valada keeksivormi ja küpsetada 200 kraadi juures 40 minutit. Lasta jahtuda, kummutada vormist välja ning kaunistada valge šokolaadi ja pärlsuhkruga.