Mustriline tort

Põhi:

3 muna

100g suhkrut

50g nisujahu

1tl küpsetus-

pulbrit

2spl kakaod

Täidis:

150g toorjuustu

100g suhkrut

300g kohupiima-

pastat

2tl želatiini

rosinaid

likööri

Kate:

200ml vahukoort

300g kohupiimapastat

100g suhkrut

vanillsuhkrut

2tl želatiini

kaunistamiseks šokolaadi

Põhja tarvis vahustada munad suhkruga tugevaks vahuks ning segada ettevaatlikult juurde kuivained. Küpsetada ümaras koogivormis 200 kraadi juures 20 minutit, niikaua, kui koogi sisse pistetud puutikk jääb kuivaks. Lasta jahtuda ja lõigata pooleks. Täidiseks segada omavahel toorjuust, kohupiim ja suhkur. Žealtiin paisutada väheses vees ja sulatada. Segada kohupiimamassi hulka. Rosinad leotada likööris. Asetada üks tordipõhi alusele. Selle peale puistada rosinad ning seejärel täidis. Panna peale teine tordipõhi. Katteks vahustada vahukoor, kohupiimapasta segada suhkrutega. Želatiin paisutada väheses vees ja sulatada. Segada kohupiimapasta hulka ning lõpuks lisada ettevaatlikult vahukoor. Lasta mõnda aega tarretuda ning määrida siis tordile. Kaunistada šokolaadiga.