Maasikalõigud

Tainas:
200g margariini
6dl jahu
4spl külma vett
2spl suhkrut
Täidis:
0,5l piima
1,5dl suhkrut
4 muna
0,5dl kartulijahu
2spl vanillsuhkrut
300g maasikaid
200ml vahukoort

Jahu ja suhkur segada külma margariiniga, lisada vesi ja segada ühtlaseks. Panna vähemalt 30 minutiks külmkappi. Tainas rullida õhukeseks ja lõigata sellest lehed. Torgata kahvliga augud sisse ja küpsetada 200 kraadi juures umbes 15 minutit.
Piim panna keema. Munad vahustada suhkruga. Pool klaasi kuuma piima segada munavahusse ning seejärel kallata kogu munavaht piima hulka. Kartulijahu segada vähese veega ning lisada kuumale piimale ja kuumutada segu kuni keemiseni. Lasta jahtuda ja segada siis juurde vanillsuhkur ja tükeldatud maasikad.
Laduda kiht tainast, siis täidis, nii et saaks 3 kihti tainast ja 2 kihti täidist. Kõige peale panna vahustatud vahukoor. Kaunistada maasikatega.

Allikas: Metsa maitsed