Juustukook mustikatega

Põhi:

250g Juubeli tordipulbrit

50g margariini

Täidis:

4 muna

1,5dl suhkrut

2tl vanill-

suhkrut

300g toor-

juustu

300g kohu-

piimapastat

200g mustikaid

Peale:

100g toor-

juustu

100g kohupiimapastat

1dl suhkrut

mustikaid

Põhja jaoks segada sulatatud margariin Juubeli tordipulbriga ja suruda see ümara koogivormi põhja. Täidiseks vahustada munad suhkrutega, vahustamise käigus lisada toorjuust ja kohupiimapasta. Seejärel segada juurde mustikad ja valada täidis põhjale. Küpsetada 200 kraadi juures umbes tund aega. Jahtunud koogile panna peale toorjuustust, kohupiimapastast ja suhkrust segatud kreem ja kaunistada mustikatega. Lasta üleöö külmikus maitsestuda.