Banaani-piparmündi muffinid

60g margariini

100g suhkrut

1 muna

5spl hapukoort

1 banaan

2dl jahu

2spl kakaod

1tl küpsetus-

pulbrit

4spl Fazeri purustatud piparmündi-šokolaadi-

karamelli

Glasuur:

5spl tuhk-

suhkrut

1spl vett

2spl piparmündisiirupit

Toasoe margariin vahustada suhkruga. Vahustamise käigus lisada muna. Juurde segada hapukoor ja purustatud banaan. Lisada jahu koos küpsetuspulbri ning kakaoga ja kõige lõpuks Fazeri purustatud piparmündi-šokolaadikaramell. Panna tainas muffinivormidesse ja küpsetada 210 kraadi juures 10-15 minutit. Lasta jahtuda. Glasuuriks segada tuhksuhkur, vesi ja piparmündisiirup omavahel ning kaunistada muffinid.

Mina küpsetasin minimuffinivormides ja sain 35 muffinit.