Vanaema õunakook

Põhi:

5dl jahu

0,5tl küpsetus-

pulbrit

200g võid

1dl suhkrut

1 muna

Täidis:

1kg õunu

2dl fariin-

suhkrut

Biskviitkate:

5 muna

5sl suhkrut

5sl jahu

Mõõda jahu lauale. Raputa peale küpsetuspulber ja suhkur ning lisa tükeldatud või. Tee jahu keskele süvend ja löö sinna muna. Haki kõik kiiresti noaga purutaoliseks massiks ja sõtku tainaks. Pane 30 minutiks külmkappi. Rulli tainas õhukeskes ja ahjuplaadi (30x40 cm) suuruseks. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 180-kraadises ahjus 10-15 minutit, kuni põhi on helepruun.

Koori õunad ja eemalda südamikud. Tükelda õunad, sega suhkru ja kaneeliga ning lao küpsenud põhjale. Eralda munakollased munavalgetest. Vahusta munakollased suhkruga. Sõelu juurde jahu ja lõpuks sega sisse vahustatud munavalged. Vala tainas koogile ja küpseta 175-kraadises ahjus 40-45 minutit.
Retsept: Õunaaia maitsed

Mina tegin poole kogusest ja küpsetasin ümaras koogivormis.