Mustika-juustukook

Põhi:
300 g Juubeli tordipulbrit
40 grammi margariini
Täidis:
450 g toorjuustu
2 dl suhkrut
2 muna
1 munakollane
3 dl mustikaid
poole sidruni mahl

Põhjaks segasin Juubeli tordipulbri margariiniga ja surusin selle koogivormi põhja.
Täidiseks vahustasin munad suhkruga, lisasin toorjuustu ja sidruni mahla. Lõpuks segasin juured mustikad. Küpsetasin 200 kraadi juures 40 minutit. Kaunistasin mustikate ja valge šokolaadiga. Kõige maitsvam on kook järgmisel päeval. :)

Virsiku-juustukook

Põhi: 250 g Juubeli tordipulbrit, 40 grammi margariini
Täidis: 4 muna, 1 dl suhkrut, 300 g kohupiimapastat, 450 g toorjuustu, 1 suur virsikukompott

Põhja jaoks segasin Juubeli tordipulbri margariiniga ja surusin selle koogivormi põhja.
Täidise jaoks vahustasin munad suhkruga, lisasin vahustamise käigus kohupiimapasta ja toorjuustu. Lõpuks lisasin püreestatud virsikud. Küpsetasin 200 kraadi juures tund aega. Kui kook oli jahtunud ladusin peale virskud ja kallasin üle tarretisega.

Piparmündi-toorjuustukook

Retsept pärineb Juustukookide raamatust, kuid muutsin seda.

Tainas:
100 g margariini
2 sl suhkrut
0,5 dl fariinsuhkrut
1 muna
2 dl jahu
2 sl kakaopulbrit
0,5 tl küpsetuspulbrit

Täidis: 450 g toorjuustu, 2 dl suhkrut, 2 muna.
100 g piparmündišokolaadi

Margariini vahustasin suhkrutega, lisasin muna. Segasin sisse jahu koos kakao- ja küpsetuspulbriga. Küpsetasin 225 kraadi juures 10 minutit. Tegin põhja väikesteks tükkideks, panin selle peale šokolaadi ja kõige lõpuks valasin üle täidisega, milles vahustasin munad suhkruga ning lisasin toorjuustu. Küpsetasin 200 kraadi juures umbes tund aega. Lasin üleöö seista.

Vale Napoleoni kook

Retsepti sain ühest toidublogist ning otsustasin järgi proovida.

Koogi valmistamiseks kulus 3 pakki Selga kondentspiimamaitselisi küpsiseid, mis ladusin vaheldumisi keedukreemiga. (Samas ei tea, kas seda kreemi saab keedukreemiks nimetada, sest teen kreemi alati paksus tärklise mitte jahuga.)Keedukreemi jaoks kuumutasin umbes 750 ml piima, lisasin 3 munakollast, umbes 250 grammi suhkrut, 4 spl tärklist ja vanillsuhkrut maitse järgi. Kreemi panin küpsiste vahele kuumana, et see paremini läbi imenduks. Lasin üleöö seista.