Porgandi-juustukook

Retsepti võtsin Juustukookide raamatust, kuid muutsin natukene koguseid.
Tainas:
1,5 dl jahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
1 dl fariinsuhkrut
1 tl kaneeli
50g kookoshelbeid
2 sl siirupit
1 dl peeneks riivitud porgandit
pool õuna
50 g margariini
1 dl hapukoort
1 muna

Täidis:
300 g toorjuustu
1,5 dl hapukoort
3 muna
1 dl suhkrut
1 tl vanillsuhkrut

Omavahel segada jahu, küpsetuspulber, sooda, fariinsuhkur, kaneel ja kookoshelbed. Teises kausis segada siirup, peeneks riivitud porgandid, kooritud ja riivitud õun, sulatatud margariin, hapukoor ja muna. Valada siirupisegu jahu segusse ja segada ühtlaseks. Panna ümara koogivormi põhja. Täidiseks segada toorjuust, hapukoor, munad ja suhkrud. Valada täidis taina peale ja küpsetada 200 kraadi juures tund aega.