Virsikukook

200g marga-
riini
200g kohu-
piima
200g jahu
1tl küpsetus-
pulbrit
0,25tl soola
1 purk
virsikukompotti
150g lehmakese komme
500g hapu-
koort
2 muna
0,75dl suhkrut
2tl vanillsuhkrut

Kohupiim, jahu, küpsetuspulber, sool ja margariin segada kokku ühtlaseks tainaks. Panna pooleks tunniks külmikusse. Seejärel rullida tainas lahti ning panna suurele ahjuplaadile. Selle peale laotada tükeldatud virsikud ja lehmakommi tükid. Munad vahustada suhkru ja vanillsuhkruga, segada juurde hapukoor. Valda segu koogi peale. Küpsetada 200 kraadi juures 30-40 minutit.