Kohupiima-rabarberikook

Tainas:

100g margariini

1 muna

1dl hapukoort

4dl jahu

1dl suhkrut

1tl küpsetus-

pulbrit

Täidis:

2 keskmist rabarberivart

400g kohu-

piima

1dl suhkrut

2 muna

Peale:

50g margariini

1dl suhkrut

0,75dl jahu

Margariin sulatada, selle hulka segada vahustatud muna, hapukoor ja suhkur. Lisada küpsetuspulber koos jahuga. Segada ühtlaseks tainaks. Suruda tainas ümara koogivormi põhja. Eelküpsetada põhja 200 kraadi juures 10 minutit. Rabarber puhastada ja tükeldada. Rabarberi panna eelküpsetatud põhjale. Selle peale valada suhkruga vahustatud munad, mille hulka on segatud kohupiim. Kõige peale teha külmast margariinist, suhkrust ja jahust puru. Küpsetada 200 kraadi juures 40 minutit.