Šokolaadi-tarretisetort

Retsept seekord Šokolaadiraamatust.
Tainas:
2 muna
3/4 dl suhkrut
3/4 dl kartulijahu
1 spl kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit
Täidis:
1 dl kanget kohvi
300 g šokolaadi
20 g želatiinipulbrit
3 dl vahukoort
2 tl vanillsuhkrut
1,5 dl vett

Vahustada munad ja suhkur. Omavahel segada kartulijahu, kakao ja küpsetuspulber ning segada munavahu hulka. Küpsetada 225 kraadi juures 15 minutit. Mina küpsetasin keeksivormis. Koogipõhi lõigata kaheks. Täidiseks sulatada šokolaad koos kohviga, želatiin paisutada külmas vees ja seejärel sulatada kuumaveevannis. Lasta nii šokolaadil kui želatiinil jahtuda. Vahukoor vahustada vanillsuhkruga. Želatiin kallata šokolaadi-kohvi segusse ja see omakorda ettevaatlikult vahukoore hulka. Keeksivorm vooderdada kilega. Põhja kallata natuke tädist ja selle peale panna üks tordipõhjadest. Seejärel valada selle peale pool täidisest ja asetada peale teine koogipõhi. Lõpuks valada selle peale ülejäänud täidis.